توصیه هایی برای شستشوی سبزیجات2

* برای شستشوی سبزی هایی مانند کاهو و کلم بهتر است برگ های آنها را از ساقه جدا کنید و سپس با آب، مایع ظرفشویی و محلول ضدعفونی کننده آنها را بشویید.

* لزومی ندارد سبزی هایی مانند گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز، فلفل دلمه ای و... را با مایع ظرفشویی بشویید. شستشوی این سبزی ها با آب پر فشار و دست کشیدن روی سطحشان کافی است.

* اگر سبزی ای را می شویید که قصد دارید آن را بپزید، لزومی ندارد که به آن مایع ظرفشویی یا ضدعفونی کننده بزنید زیرا حرارت، باعث از بین رفتن آلودگی ها می شود بنابراین فقط آنها را چند بار با آب شستشو دهید.

* پس از شستن، بگذارید سبزی ها خشک شوند و اگر عجله دارید که از آنها استفاده کنید یا در یخچال بگذارید، بهتر است با دستمالی تمیز کاملا خشکشان کنید.

* برای ضدعفونی کردن سبزی ها و حذف انواع باکتری ها و حشراتی که روی سطوح آنها باقی مانده اند، می توانید آنها را با سرکه سفید بشویید. به این ترتیب که در کاسه ای تا نیمه سرکه بریزید و بقیه آن را از آب پر کنید و سبزی ها را 15 تا 20 دقیقه در این محلول قرار دهید و سپس با آب بشویید به این ترتیب بیشتر عوامل آلودگی از سطوح سبزی حذف خواهند شد.